Anavatanı Hindistan olan mango, Sakızağacıgiller familyasına ait tropik bir meyvedir. Tohumu kapalı ve iki çeneklidir. Birçok çeşidi bulunan meyve tatlı bir aromaya sahiptir. Rengi önce yeşildir ama daha sonra sarı ve kırmızıya dönüşmektedir.
En çok bilinen çeşidi ise, anavatanına özgü Hint mangosudur. Mango ağaçta yetişen bir meyvedir ve mango ağaçlarının boyları 40 metreye kadar ulaşabilmektedir. Nadir görülen türleri ise henüz 2 metredeyken meyve vermeye başlarlar. Mango ağacının çiçek açtığı dönemlerde, çiçeklerden etrafa oldukça hoş bir koku yayılır.
[renkbox baslik="Alıç Nedir? Çeşitleri, Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?" link="https://bilgihanem.com/alic-nedir/" resim="https://bilgihanem.com/wp-content/uploads/2018/11/alic-nedir-cesitleri-ozellikleri-faydalari.jpg" renk="sari" yenisekme="evet"][/renkbox]
Tropik bölgelere has bir meyve olan mango ağaçları, çok aşırı sıcak ve soğuklara karşı dayanıklı olmayan bir meyvedir. Mango Asya ve Hindistan gibi bölgelerin büyük ölçüde geçim kaynağı niteliği taşıyan bir meyvedir. Ancak dünya genelinde mango ticareti yapan pek çok ülke Hindistan’ı bu konuda geride bırakmıştır.
Mango Nedir?
Mango faydası ve kullanım kapsamı oldukça geniş bir meyve olmasının yanı sıra, lif ve C vitamini açısından oldukça zengin bir meyvedir. Saç ve cilt güzelliğinde doğal bir maske özelliğinde kullanılırken, birçok kozmetik ürünü içerisinde de mangoya yer verilmektedir.
Lezzeti genel olarak tatlı bir yapıya sahip olmakla birlikte, türlerine göre tatları değişkenlik göstermektedir. Yeryüzünde insanların tüketebilecekleri ve ticari anlamda yararlanabilecekleri pek çok tropik meyve bulunsa da, en çok pay mangoya verilmektedir. Bu durum mangonun ne denli sevildiğini ve tercih edildiğini göstermektedir.
Mangonun Çeşitleri Nelerdir?
Latince adı Mangifera indica olan mangonun en çok bilinen ve yetiştirilen türü Hint mangosudur. Hint mangosu tropik, subtropik pek çok alanda yetişebilmektedir. Hint mangosundan daha az bir alana yayılım gösteren diğer türü ise at mangosudur.
Mangifera foetida olarak adlandırılan at mangosu daha yerel bazda yetiştirilmektedir. Bunların yanında meyvesinin rengine göre farklı isimler alan mango türleri de bulunmaktadır.
Mangonun Özellikleri Nelerdir?
Tropik meyveler arasında en çok sevilen ve favori olan mango, dilimlendiğinde etrafa yaydığı güzel kokusu ile bilinmektedir. Yetişme ve gelişme sırasında hava sıcaklığı 30 derecenin altına düştüğü durumlarda mango ağacından verim almak mümkün değildir.
Mango meyvesini bu kadar değerli kılan en önemli özelliği içerdiği vitamin ve minerallerdir. Tadının da avokado ve kavun karışımında bir lezzete sahip olması, bu meyvenin çokça sevilmesine neden olmaktadır. Ü
retim merkezleri sayılan Orta ve Güney Amerika, Asya ve Afrika mango ticaretinin yapıldığı başlıca ülkelerdir. Olgunlaşma sürecinin her evresi mangonun farklı bir faydasını ortaya çıkarmaktadır. Bu nedenle en çok tüketilmesi tavsiye edilen tropik meyveler arasında mango gelmektedir.
Mango Nasıl Yetiştirilir?
Eğer tropikal iklime uygun bir yerde yaşıyorsanız mango yetiştirmesi oldukça kolaydır. Tohumdan yetiştirmek isteyenlerin biraz daha sabırlı olmaları gerekmektedir. Çünkü mango ağacının büyüyüp meyve vermesi neredeyse 8 yılı bulur.
Bunun yerine fide şeklinde satın alıp yetiştirmek daha mantıklıdır. Birçok çeşidi olan mangoyu aşılanmış fideler şeklinde alıp yetiştirirseniz meyve verme süresi ortalama 3 yılı bulacaktır. İlk 3-5 yıl içerisinde çiçeklenmeye ve meyve vermeye başlar.
Genellikle bahçe gibi büyük alanlarda yetiştirilmesi önerilse de saksılarda yetişebilen daha küçük yapıda türleri de mevcuttur. Dikimi için en uygun zaman Temmuz ve Ağustos aylarıdır. Hindistan gibi yerlerde yağmur mevsiminin hemen sonrasında dikildiği bilinmektedir.
Hem suya hem de güneş ışığına çok fazla ihtiyaç duymaktadır. Bitkinin verimli şekilde büyümesi için günde en az 8-10 saat güneş ışığına maruz kalması gerekmektedir. Dikildikten sonraki ilk bir yıl sulamaya çok önem verilmeli ve asla susuz bırakılmamalıdır.
Ağacının daha iyi büyümesi için toprağa potasyum ve fosforlu gübreler verilmelidir. Sürekli budama gerektirmeyen ağacın sadece ölü yapraklarının ve dallarının budanması yeterlidir.
Eğer soğuk iklimlerde yetiştirilmek isteniyorsa ortam sıcaklığı yüksek tutulmalı, daha koyu renkli saksılar tercih edilmelidir. Çiçeklenmeden sonraki 3-4 ay içerisinde meyveler hasat edilir. Sıcak ve nemli olan yerlerde meyveler çok hızlı bir şekilde olgunlaşmaktadır.
Mango Nasıl Tüketilir (Yenir)?
Mango konusunda en çok yanılgıya düşülen ve merak edilen konu nasıl yendiğidir. Meyvenin çekirdeği etli olan kısmında çok yapışıktır ve genellikle kolay ayrılmaz. Bu sebeple meyve dikey bir şekilde kesilmeli ve önce çekirdeği çıkarılmalıdır. Çekirdeği çıkarılan meyvenin kabukları bir miktar kalın bir şekilde soyularak yenilebilir.
Taze ve sade olarak tüketildiği gibi yemeklere ve salatalara da eklenebilir. Bunun yanında tatlı, pasta ve dondurma yapımında da en çok tercih edilen meyvelerden biridir. Dilimleyerek tüketilebildiği gibi reçel ve meyve suyu yapımında da kullanılmaktadır.
Ülkemizde genellikle saydığımız bu şekillerde tüketilen meyve, Asya ülkelerinde et ve balık ürünlerinin yanında da servis edilmektedir. Tadı oldukça belirgindir ve kendine has hoş bir kokusu vardır.
Mangonun Faydaları Nelerdir?
Mango, potasyum ve lif açısından birçok meyveye nazaran daha zengin içeriğe sahiptir. Aynı zamanda vücutta antioksidan etkisi yaratması, vücudun doğal olarak zararlı maddelerden arınmasını sağlar.
A vitamini açısından da zengin olan mangonun bu sebeple kanı temizleme ve sindirimi düzene sokma özelliği mevcuttur. Olgunlaşmış mango keyifle tüketilirken, henüz ham olan mangonun da yenmesi mümkündür. Bu şekildeki mangonun üzerine tuz dökerek yemek, vücudun kaybettiği tuzu ve suyu yerine koyar.
Doğal şeker içeriği yüksek olan mango, beyin fonksiyonlarını da iyileştirici özelliğe sahiptir. Saçlara ve cilde uygulanan olgunlaşmış mango özleri, saçların ve cildin daha pürüzsüz ve canlı olmasını sağlar.
Kalorisi düşük ve besleyicilik özelliği çok yüksek olan mangonun tüm faydaları şunlardır;
- A, E, C ve K vitamini açısından zengin olan meyve bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.
- Antioksidan açısından zengin olan meyve serbest radikallerle savaşmaktadır. Bu sayede kansere yakalanma riskini azaltır.
- Magnezyum ve potasyum açısından zengindir, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.
- Hafızayı kuvvetlendirir.
- Cinsel gücü artırır.
- Vücudun alkali düzeyini dengeler.
- Kan basıncını düzenler, bu sayede tansiyon hastaları için yararlıdır.
- A vitamini açısından zengin olması gözlerin daha sağlıklı ve canlı olmasını sağlar.
- Bol lifli olduğundan kabızlığı önler, bağırsakların düzenli şekilde çalışmasını sağlar ve sindirim sistemi sorunlarını önler.
- Kolesterol seviyesini dengede tutar ve yüksek kolesterolü önler.
- Cilt sağlığı için harika faydaları olan meyve aknelerin giderilmesine yardımcı olur. Bunun yanında ciltte meydana gelen siyah nokta benzeri tıkanıklıkların oluşumunu engeller. Düzenli olarak mango yiyenlerin ciltlerinin çok daha canlı ve parlak olduğu gözlemlenmiştir.
- Hamilelerin ihtiyacı olan demiri karşılar. Anne adayları genellikle hamile olduklarında hemen takviye vitaminlerle vücutlarında eksik olan mineral ve vitaminleri tamamlamaya çalışırlar. Fakat bunun yerine mango gibi sağlıklı besinler yiyerek gerekli olan mineraller alınabilir.
- Kollajen açısından zengin olması cildin elastikiyetini artırır. Bu sayede kırışıklıkları önleyerek yaşlanmayı geciktirir.
Mangonun Yan Etkileri Nelerdir?
Sağlık yönünden hassas ve kronik rahatsızlığı olanların yedikleri ve içtiklerinin içeriğinde ne var ne yok iyi bilmeleri gerekiyor.
Bu noktada faydaları ile popüler olan mango, herkesin severek tüketeceği bir meyve olsa da, içeriğinin şeker bakımından zengin bir yapıda olması, şeker hastalarının mangoya karşı dikkatli davranmalarını gerektiriyor.
[renkbox baslik="Elma Nedir? Çeşitleri, Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?" link="https://bilgihanem.com/elma-nedir/" resim="https://bilgihanem.com/wp-content/uploads/2016/08/elma-meyvesi-hakkinda-bilgi.jpg" renk="yesil" yenisekme="hayir"][/renkbox]
Aksi halde mango her sağlıklı bireyin hiç düşünmeden yiyebileceği bir meyve olarak hiçbir yan etkisi söz konusu değildir. Aynı şekilde nişasta bakımından da yüksek değere sahip olan mango, yine şeker hastaları tarafından dikkatli ve ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.
